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武汉汉阳区夜场KTV公司招聘男模/外场模特-教育委員-+Q:-:4397301:-:底薪5000-10000以上,可日结/周结/月结,详情咨询了解:-:{ 金高職“紅青年e咖啡”內(nèi)，周靜雯和陳馨潔正在做咖啡。中青報?中青網(wǎng)見習(xí)記者 張仟煜/攝 每個工作日的早上7點，南京金陵高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校（以下簡稱“金高職”）五年級市場營銷班的周靜雯都會先室友一步起床，走到學(xué)校教學(xué)樓青綠色裝潢的一家咖啡小店，磨咖啡、煮奶茶、收銀…… 周靜雯今年19歲，擔(dān)任這家“紅青年e咖啡”的店長。她告訴記者，學(xué)校很支持學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，指導(dǎo)老師對他們進行指導(dǎo)，學(xué)校還幫他們引入企業(yè)資源，降低了他們“開店”的成本。 在“紅青年e咖啡”的對面，是一家名為“兩顆西柚”的面包店，由金高職五年級烹飪專業(yè)的學(xué)生負(fù)責(zé)生產(chǎn)、運營和銷售。此外，金高職在校內(nèi)校外還設(shè)有“金陵小樹莓”數(shù)字媒體工作室、“山和汽車養(yǎng)護中心”等實體項目，均由學(xué)生運營、教師指導(dǎo)、學(xué)校扶持的綜合實踐課程創(chuàng)業(yè)孵化項目，校方根據(jù)具體情況提供不同方式的扶持。 金高職多年來創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，建立“實境、實體、實戰(zhàn)”的“三實”綜合實踐課程體系，通過創(chuàng)設(shè)實際的項目任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生綜合實踐能力和職業(yè)素養(yǎng)，降低學(xué)生創(chuàng)業(yè)的試錯成本，更好地幫助他們成長。 打開人生的可能性 一年前，周靜雯與同班同學(xué)陳馨潔按照學(xué)校的培養(yǎng)要求，報名參加了“紅青年”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)綜合實踐項目。剛來的時候，她們倆不會用咖啡機，在老師和學(xué)長的幫助下，不僅學(xué)會了基礎(chǔ)飲品的制作，還會自主創(chuàng)新，研制新的當(dāng)季飲品。 后來，周靜雯和陳馨潔又學(xué)著管理店鋪，小到物件的擺放、與顧客的溝通協(xié)調(diào)，大到進貨、制定營銷策略。很快，兩個剛滿18歲的姑娘就成長為能獨當(dāng)一面的店長和副店長，碰上學(xué)校的運動會，她們一天能賣出上百杯飲品。 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是金高職人才培養(yǎng)的重點之一，“紅青年”項目由學(xué)校與團委、街道和企業(yè)共同合作打造，最初由該�，F(xiàn)代商貿(mào)系19級的學(xué)生啟動，于2023年5月在南京市新街口商圈的黨群服務(wù)中心開了第一家門店，周靜雯所在的校內(nèi)門店則是第二家。目前，“紅青年”咖啡已在南京開了4家門店，由學(xué)校背書，街道提供免費的運營場地。 除了業(yè)務(wù)技能上的提升，參與這個項目還讓周靜雯收獲了自信�！拔乙郧岸紱]想過要當(dāng)銷售，因為我比較內(nèi)向，完全不知道要怎么跟陌生人溝通�！敝莒o雯說，參與這個項目后，她發(fā)現(xiàn)自己更自信了，有時能邊做咖啡邊與顧客聊天，“這在以前是根本不敢想的事情”。 “兩顆西柚”面包店的運營總監(jiān)楊子鳴，原本只想做烘焙，但在參與學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目時，發(fā)現(xiàn)了自己更多的可能性。初中畢業(yè)后，楊子鳴根據(jù)個人愛好，選擇了金高職的烹飪專業(yè)。二年級時，他來到校內(nèi)剛開業(yè)的“兩顆西柚”面包店實習(xí)，起初，他負(fù)責(zé)面包的制作和烘焙，偶爾幫忙銷售。 這家面包店是該校2019屆畢業(yè)生宋雨潔創(chuàng)辦的。2021年，宋雨潔注冊了自己的烘焙公司，同年9月，通過“校企合作”的方式，學(xué)校里的“兩顆西柚”開業(yè)了，同時吸納在校學(xué)生進行實習(xí)。 在“兩顆西柚”的創(chuàng)業(yè)歷程中，綜合實踐課程的培養(yǎng)格局也日漸清晰。目前，根據(jù)學(xué)生的年級和不同階段的需求，“兩顆西柚”已形成了三級學(xué)生梯隊的培養(yǎng)格局，比如三年級的學(xué)生參與生產(chǎn)制造，四年級的學(xué)生投入運營與研發(fā)，五年級的學(xué)生則積極實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)落地。 目前，校內(nèi)的“兩顆西柚”店店長由該校2024屆畢業(yè)生石雨辰擔(dān)任，石雨辰憑借在校期間優(yōu)異的實習(xí)表現(xiàn)，畢業(yè)后通過入股的形式正式投入到店鋪的運營管理工作中，“相當(dāng)于畢業(yè)前和畢業(yè)后我都在這家店里工作”。 為學(xué)生降低試錯成本 金高職是江蘇省一所五年制的職業(yè)學(xué)校，學(xué)生在進校時普遍為15-16歲。四五年級的學(xué)生處在一個馬上步入社會、面臨改變與挑戰(zhàn)的關(guān)鍵時期。 據(jù)教育部新聞發(fā)布會消息，截至2023年，我國共有職業(yè)學(xué)校（含技工學(xué)校）11133所，在校生近3500萬人，形成了中職、�？�、本科完整的層次體系。近年來，現(xiàn)代制造業(yè)、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)70%以上的新增一線從業(yè)人員來自職業(yè)院校。 學(xué)校合作與對外服務(wù)中心主任陳萌告訴記者，讓學(xué)生更快更好地適應(yīng)社會、幫助學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)一直是學(xué)校的重要培養(yǎng)目標(biāo)。按照學(xué)校規(guī)定，每名金高職的學(xué)生到四年級下學(xué)期時，都要參加學(xué)校的綜合實踐項目。除了“兩顆西柚”和“紅青年”外，學(xué)校的10余個專業(yè)都為學(xué)生搭建了類似的創(chuàng)業(yè)實踐平臺，比如汽修專業(yè)的“山和汽車養(yǎng)護中心”、信息技術(shù)專業(yè)的“金陵小樹莓”等。 學(xué)校為學(xué)生爭取租金、水電、原材料等創(chuàng)業(yè)條件的扶持，在學(xué)生步入社會前，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)打好基礎(chǔ)，降低學(xué)生的試錯成本。 周靜雯和陳馨潔今年6月就要畢業(yè)了�；貞浽凇凹t青年e咖啡”的一年時光，陳馨潔坦言自己“提前成熟”了。她感慨，過去有老師和父母的雙重庇護，而參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，則讓她邁出了保護圈。獨自應(yīng)對沖突、承擔(dān)過失，以成熟的姿態(tài)與供應(yīng)商洽談、簽約，這些經(jīng)歷“雖比課堂學(xué)習(xí)更為艱辛，卻收獲了更多成長”。 “我們的項目對于即將步入社會的學(xué)生來說，是一個起點，當(dāng)他們離開這個起點時，已經(jīng)有能力面對更大的挑戰(zhàn)了。”陳萌表示，學(xué)校為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)初期的全方位支持，讓他們在相對安全的環(huán)境中嘗試、犯錯、成長。這種循序漸進的過渡方式，能夠幫助學(xué)生更好地適應(yīng)社會規(guī)則，培養(yǎng)獨立解決問題的能力。 畢業(yè)后，陳馨潔打算創(chuàng)業(yè)開店。在“紅青年”咖啡的歷練，為她積累了直面挑戰(zhàn)的底氣。周靜雯亦有同感：“連開店都能勝任，還有什么是我做不到的呢？” 中青報?中青網(wǎng)見習(xí)記者 張仟煜 記者 李超 來源：中國青年報}